الدجاج المقلى
المقادير:
-1 1/2 كيلو دجاج.
-2 كوب لبن رايب.
-1/4 كوب مستردة.
-5 ملعقة صغيرة ملح.
-ملعقة كبيرة خردل جاف مطحون.
-ملعقة صغيرة شطة(اختيارىه).
-كوب دقيق.
-ملعقة صغيرة فلفل اسود.
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
-زيت للقلى.
الطريقة:
-يخلط اللبن الرايب والمستردة وحوالى 2 ملعقة ملح ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطة.
-يغسل الدجاج ويقطع الى ثمانى قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك فى الثلاجة من يوم الى 3 ايام.
-يخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم والمتبقى من الملح والفلفل والخردل والشطة حتى يتجانسوا .
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ باكبر قدر من السائل ملتصقة بها ثم توضع فى خليط الدقيق.
-تقلب القطع فى خليط الدقيق حتى تغطى تماما وتترك فيه لمده ساعة وتقلب بين الحين والاخر.
-يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
ترفع قطع الدجاج من الدقيق وتنفض جيدا من اى دقيق زائد ثم توضع فى الزيت الساخن وتحمر جيدا ثم تقدم.
المقادير:
-1 1/2 كيلو دجاج.
-2 كوب لبن رايب.
-1/4 كوب مستردة.
-5 ملعقة صغيرة ملح.
-ملعقة كبيرة خردل جاف مطحون.
-ملعقة صغيرة شطة(اختيارىه).
-كوب دقيق.
-ملعقة صغيرة فلفل اسود.
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
-زيت للقلى.
الطريقة:
-يخلط اللبن الرايب والمستردة وحوالى 2 ملعقة ملح ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطة.
-يغسل الدجاج ويقطع الى ثمانى قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك فى الثلاجة من يوم الى 3 ايام.
-يخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم والمتبقى من الملح والفلفل والخردل والشطة حتى يتجانسوا .
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ باكبر قدر من السائل ملتصقة بها ثم توضع فى خليط الدقيق.
-تقلب القطع فى خليط الدقيق حتى تغطى تماما وتترك فيه لمده ساعة وتقلب بين الحين والاخر.
-يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
ترفع قطع الدجاج من الدقيق وتنفض جيدا من اى دقيق زائد ثم توضع فى الزيت الساخن وتحمر جيدا ثم تقدم.
الأحد 26 يوليو 2015, 3:35 am من طرف hessah.q
» ليت الايااااام تعود يوما
السبت 12 يناير 2013, 7:08 am من طرف رحيق القلوب
» المراه السعوديه غير هههه
السبت 12 يناير 2013, 6:57 am من طرف رحيق القلوب
» ايات السكينه تنفع باذن الله
السبت 12 يناير 2013, 6:49 am من طرف رحيق القلوب
» صور اسلاميه وبعض سور القرأن
الجمعة 11 نوفمبر 2011, 3:37 am من طرف رحيق القلوب
» مسقعة جديده يمي يم _______
الأحد 30 أكتوبر 2011, 11:53 am من طرف رحيق القلوب
» نغمات للجواااااااااااااال
الأحد 30 أكتوبر 2011, 11:35 am من طرف رحيق القلوب
» اكتب اسمك بالبسكويت ××××××
الأحد 30 أكتوبر 2011, 11:32 am من طرف رحيق القلوب
» قصة الطفل احمد المتوحش مؤلمه
الأحد 30 أكتوبر 2011, 11:18 am من طرف رحيق القلوب
» مكياج عيون روعه ************
الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:58 am من طرف رحيق القلوب
» فضل عشر ذي الحجه 00000000
الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:51 am من طرف رحيق القلوب
» صـــــور متــــحركه للتـــــصاميم
الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:46 am من طرف رحيق القلوب
» اعشاب و أطعمة تقوي الذاكرة
الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:29 am من طرف رحيق القلوب
» ادعيـــــــة الــــــــهم والحـــــــزن
الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:27 am من طرف رحيق القلوب
» احلى ترحيب لي اخر حبيب
الثلاثاء 20 سبتمبر 2011, 9:13 am من طرف رحيق القلوب
» تميزي امام ضيوفك بصابون مميز من تحضير يدك
الإثنين 07 مارس 2011, 4:05 am من طرف رحيق القلوب
» طريقة صنع منظف الزجاج في المنزل
الثلاثاء 22 فبراير 2011, 1:40 pm من طرف إحســ جديد ــاس
» عرض ديكور على الطريقة الجديدة
الإثنين 21 فبراير 2011, 7:07 pm من طرف إحســ جديد ــاس
» انتبهوا النبات القاتل نزين به بيوتنا
الإثنين 21 فبراير 2011, 9:04 am من طرف إحســ جديد ــاس
» أنا رجعت و عايزة ترحيب جديد من كل الأعضاء
الإثنين 21 فبراير 2011, 8:57 am من طرف إحســ جديد ــاس